廚房電冰箱怎樣使用及常見故障

 1、怎樣使用電冰箱

答:電冰箱使用時(shí)要注意以下幾點(diǎn):

①電冰箱內(nèi)存放的東西不宜過多。存放的食品要生熟分開，熟的放在生的上架。堆放食品要留有空隙，是懸掛起來，以保持冷氣暢通。

②食品要經(jīng)冷卻后才能放入冰箱里，不要將熱的食品放進(jìn)冰箱里面冷凍或冷卻。不要在電冰箱內(nèi)制作大塊的冰塊，因?yàn)檫@樣制冰，消耗電量大，同時(shí)容易造成冰箱超負(fù)荷而燒壞。

③電冰箱的冷凍溫度控制得越低，耗電就越多，所以電冰箱的冷凍溫度不宜調(diào)得過低。一般情況下，冷凍溫度在6℃時(shí)，食品可保鮮一個(gè)星期，對(duì)于存放時(shí)間較長(zhǎng)的食品，冷凍溫度可適當(dāng)調(diào)低一些。

④每次關(guān)電冰箱的門時(shí)，一定要把門關(guān)嚴(yán)，使冰箱內(nèi)外隔絕，以保持箱內(nèi)低溫狀態(tài)。開冰箱門的次數(shù)要盡量減少。同時(shí)，開門時(shí)間也要盡量縮短，以減少熱空氣侵入箱內(nèi)。

⑤要保持箱內(nèi)的清潔衛(wèi)生，一般一個(gè)星期或十天，就應(yīng)徹底清洗電冰箱一次。

2、怎樣排除電冰箱的常見故障?

答:電冰箱較常見的故障有如下三種。

①電冰箱馬達(dá)不運(yùn)轉(zhuǎn)。電冰箱通電后馬達(dá)不能運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，應(yīng)檢查電源保險(xiǎn)絲是否燒斷，插頭是否接觸良好，接線是否有松脫現(xiàn)象。如保險(xiǎn)絲已燒斷時(shí)，則應(yīng)重新?lián)Q上同號(hào)數(shù)的保險(xiǎn)絲，插頭松動(dòng)接觸不良時(shí)，應(yīng)將插頭插牢;電源接線松脫時(shí)，重新接牢即可。

②電冰箱降溫程度低。在電冰箱開機(jī)后，發(fā)現(xiàn)降溫很小，甚至不降溫，起不到冷凍保存食品的作用。這時(shí)應(yīng)檢查制冷系統(tǒng)的制冷劑是否已漏失，摸一摸電冰箱的高壓管，看它是否發(fā)熱。正常時(shí)一般這個(gè)高壓管的溫度高于室溫20℃左右，如果達(dá)不到，則說明是制冷劑已漏失了。

⑧能達(dá)到調(diào)定溫度，但不能自動(dòng)停機(jī)。電冰箱開機(jī)后，箱內(nèi)溫度已達(dá)到調(diào)定的溫度，但是不能自動(dòng)停機(jī)，這可能是溫度控制器的觸點(diǎn)粘連或指示不準(zhǔn)所致。這種現(xiàn)象多出現(xiàn)在使用時(shí)間較長(zhǎng)的電冰箱。檢查這一故障時(shí)，先要關(guān)掉電源，將電冰箱的溫度控制器反復(fù)旋動(dòng)，這樣，如果故障是由于溫度控制器的觸點(diǎn)粘連時(shí)，即可消除，

3、怎樣用電冰箱冷藏食品?

答：用電冰箱儲(chǔ)藏食品，目的在于保持食品良好的品質(zhì)和風(fēng)昧，因此要注意對(duì)不同的食品進(jìn)行不同方式的冷藏，才能獲得較佳的冷凍效果.為了不讓食品的味道散失或使氣味擴(kuò)散到別的食品里，應(yīng)用蠟紙或塑料袋加以包裝，這也可以防止食品干燥。食物放入電冰箱前要去除水分，蔬菜類要洗凈擦干后再放入箱內(nèi)。熱湯、熱食品等要先放涼，再放入電冰箱內(nèi)，以免增加電冰箱的負(fù)荷，影響制冷效果。香蕉、菠蘿、西瓜等，只要食用前放入電冰箱內(nèi)一下就行了，不必放入冰箱內(nèi)貯存，因?yàn)榉湃霑r(shí)間長(zhǎng)會(huì)使其果肉變質(zhì)或果皮變黑。西瓜等切開后放入冰箱保存時(shí)，要用蠟紙將切口包起來，這可防止干燥。

夾餡點(diǎn)心要包裝密封好，然后才放入冰箱內(nèi)，這可防止干燥，至于象巧克力等易變軟的糖果食品類，可以預(yù)先放入電冰箱內(nèi)存放一段時(shí)間，以保持適當(dāng)?shù)挠捕取ｔ~和肉等生、鮮食品應(yīng)放在冷藏室面的托架內(nèi)，其溫度較低，儲(chǔ)存效果較好。魚和肉等一般貯藏應(yīng)以2~3天為宜。對(duì)于肉類，要用蠟紙或塑料袋包裝好，以防干燥和味道擴(kuò)散。對(duì)于魚類，要去掉內(nèi)臟、鱗，水洗干凈后應(yīng)撒上些細(xì)鹽，可保持其鮮度。